Pizza fatta in casa
Per preparare la nostra pizza abbiamo utilizzato la mozzarella di latte vaccino della Fattoria Pasquè di Bernate (VA)
Praline di caprino su vellutata di zucca
L’ingrediente locale per questa ricetta è il caprino fresco dell’Azienda Agricola La Motta di Calcinate del Pesce (VA)
Bicchierini di caprino e zucca
L’ingrediente locale per questa ricetta è il caprino fresco dell’Azienda Agricola La Motta di Calcinate del Pesce (VA)
Fidelin di grano saraceno taleggio e noci
Gli ingredienti che abbiamo utilizzato per preparare questa ricetta sono i fidelin di grano saraceno e taleggio dell’Agriturismo La Fiorida di Mantello (SO)
Sofficini vegetariani
Gli ingredienti locali utilizzati per questa ricetta sono i formaggi dell’Azienda Agricola Castelletto di Besozzo (VA): Mozzarella e Castellino
Crocchette di ricotta
L’ingrediente locale presente in questa ricetta è la ricotta fresca dell’Azienda Agricola La Bonifica di Cassano Magnago (VA)
Zucchine al forno con stracchino stagionato
L’ingrediente locale di questa ricetta è lo stracchino stagionato della Fattoria Cogo di Carnago (VA)
Cheesecake con frutta fresca
Gli ingredienti locali che abbiamo utilizzato sono i mirtilli dell’Azienda Agricola A Poc A Poc di Vergiate, le more e i lamponi della Fattoria Gaggio …
Crostata con confettura di mirtilli e ricotta
L’ingrediente locale presente in questa ricetta è la confettura di mirtilli dell’Azienda Agricola Panella di Daverio (VA)
Crespelle con Quadrotto di capra e zucchine
Il nostro ingrediente locale per questa ricetta è il Quadrotto di capra dell’Agricola Torbera di Angera
