Praline di caprino su vellutata di zucca
L’ingrediente locale per questa ricetta è il caprino fresco dell’Azienda Agricola La Motta di Calcinate del Pesce (VA)
Bicchierini di caprino e zucca
L’ingrediente locale per questa ricetta è il caprino fresco dell’Azienda Agricola La Motta di Calcinate del Pesce (VA)
Fidelin di grano saraceno taleggio e noci
Gli ingredienti che abbiamo utilizzato per preparare questa ricetta sono i fidelin di grano saraceno e taleggio dell’Agriturismo La Fiorida di Mantello (SO)
Sofficini vegetariani
Gli ingredienti locali utilizzati per questa ricetta sono i formaggi dell’Azienda Agricola Castelletto di Besozzo (VA): Mozzarella e Castellino
Crocchette di ricotta
L’ingrediente locale presente in questa ricetta è la ricotta fresca dell’Azienda Agricola La Bonifica di Cassano Magnago (VA)
Zucchine al forno con stracchino stagionato
L’ingrediente locale di questa ricetta è lo stracchino stagionato della Fattoria Cogo di Carnago (VA)
Cheesecake con frutta fresca
Gli ingredienti locali che abbiamo utilizzato sono i mirtilli dell’Azienda Agricola A Poc A Poc di Vergiate, le more e i lamponi della Fattoria Gaggio …
Crostata con confettura di mirtilli e ricotta
L’ingrediente locale presente in questa ricetta è la confettura di mirtilli dell’Azienda Agricola Panella di Daverio (VA)
Crespelle con taleggio di capra e zucchine
Il nostro ingrediente locale per questa ricetta è il taleggio di capra dell’Agricola Torbera di Angera
Gnocchi di ricotta al pomodoro
L’ingrediente locale che abbiamo utilizzato è la ricotta fresca dell’Azienda Agricola Castelletto di Besozzo (VA)
